Ingredientes:
- 2 latas de atún Tesoro del Mar en trocitos
- 2 berenjenas
- Cebolla
- Salsa de tomate o tomate frito
- Queso Mozzarella rallado
- Comino y pimentón dulce, orégano en polvo
- Aceite de oliva, sal y pimienta negra
Preparación:
Cortar las berenjenas en rodajas, añadir sal y dejarlas reposar por 30mins
Lavar las berenjenas para quitar el exceso de sal
Pincelar con aceite de oliva y hornear por 20 minutos
Preparar el atún escurrido con la salsa de tomate olores y condimentos
Colocar el atún arreglado en cada rodaja y cubrir con queso
Hornear hasta dorar
Espolvorar con orégano y servir calientes
