BOLITAS DE PAPA CON ATÚN

Ingredientes: 

• 2 papas
• 1 lata de Atún Tesoro del Mar en Agua 140 g
• 1 zanahoria
• 1/4 de taza de queso parmesano
• 1 cda de mantequilla
• Sal y pimienta al gusto
• 1/4 de taza de harina
• 1/2 cucharada de aceite

Preparación:

1. Cocinar las papas con sal hasta que suavicen. Una vez suaves escurrir y colocarlas en un bowl para hacer un puré
2. Al puré agregarle la lata de atún, la zanahoria, el parmesano, la mantequilla, la sal, pimienta y harina. Revolver bien.
3. En una taza aparte con harina, nos llenarse las manos para que la mezcla no se pegue y hacer bolitas de la mezcla.
4. En una sartén colocar el aceite y freir las bolitas hasta que estén doradas en su totalidad.