Albóndigas de atún

Ingredientes:

• 2 latas de atun Tesoro del Mar trozos en aceite (escurridas)
• ½ tz de cebolla picada
• 1 cda de ajo picado
• ¼ tz de culantro fresco, finamente picado
• ¼ tz de pan sin gluten molido
• 1 huevo
• Salsa de tomate natural  

Preparación:

1. En un tazón, mezclar el atún, cebolla, ajo, culantro, huevo y pan molido. Mezlcar bien hasta incorporar
2. Con dicha mezcla, formar las albondigas con ayuda de sus manos
3. En un sarten a fuego medio, sellar cada una de las albondigas con un poco de aceite; una vez selladas todas, colocarlas todas sobre el sarten y agregar la salsa de tomatea
4. Dejar cocinar a fuego medio por 15 minutos
5. Salpimentar al gusto
6. Servir con arroz o pasta sin gluten.